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陶瓷/玻璃餐具食品接觸材料化學檢測項目

陶瓷/玻璃餐具食品接觸材料化學檢測項目介紹

陶瓷與玻璃餐具（如碗、盤、杯、碟、茶壺、咖啡杯等）因其美觀、耐用、易清潔等特點，廣泛應用于家庭、餐飲及禮品市場。然而，其表面釉彩、裝飾圖案或制造工藝中可能含有鉛（Pb）、鎘（Cd）等重金屬，在盛裝酸性食物（如醋、果汁、咖啡）或長期使用過程中，這些有害物質可能溶出并遷移到食品中，對人體健康構成嚴重威脅，尤其是對兒童神經系統發育影響顯著。

作為專業的第三方檢測機構，深圳中為檢驗化學實驗室依據歐盟EU 1935/2004及No 10/2011、德國LFGB、美國FDA、中國GB 4806.4-2016（陶瓷）與GB 4806.5-2016（玻璃）等國際法規與標準，為陶瓷/玻璃制品制造商、品牌商、出口企業提供全面、精準、高效的化學檢測與合規服務，確保產品安全進入歐美及全球高端市場。

一、陶瓷/玻璃餐具主要類型與化學風險

材料類別	常見產品	主要化學風險
釉上彩陶瓷	彩色碗盤、裝飾杯	鉛、鎘溶出風險最高（顏料位于釉層表面，易接觸食物）
釉下彩陶瓷	圖案被釉層覆蓋的餐具	鉛、鎘溶出風險較低，但仍需檢測
釉中彩陶瓷	高溫融合于釉層中的裝飾	安全性介于釉上彩與釉下彩之間
無彩釉陶瓷（素瓷）	白瓷碗、素色杯	主要關注坯體原料中的重金屬雜質
鈉鈣玻璃	水杯、飲料瓶、保鮮盒	一般安全性高，但彩色涂層或噴砂裝飾可能含鉛鎘
鉛晶質玻璃（水晶玻璃）	酒杯、醒酒器、裝飾杯	含鉛量高（PbO 24-30%），長期盛裝酸性飲品風險大
硼硅酸鹽玻璃	耐熱玻璃碗、烤盤、燒杯	安全性高，耐高溫，重金屬溶出風險低

?? 特別關注：

釉上彩產品是鉛、鎘溶出的高風險品類，歐美市場重點監管。

鉛晶質玻璃雖美觀，但歐盟和美國FDA對其使用有嚴格警示，不適合長期盛放酒類、果汁等酸性飲品。

二、核心化學檢測項目（面向歐美國際市場）

1. 重金屬溶出測試（Lead and Cadmium Extraction）

這是陶瓷/玻璃餐具最核心、最強制性的檢測項目。

項目	法規依據	限值要求	測試方法
鉛（Pb）溶出	- EU 84/500/EEC - FDA CPG 7117.07 - GB 4806.4	- 歐盟：不同器型有不同限值 - 大件（>1.1L）：≤4.0 mg/L - 小件（<0.2L）：≤7.0 mg/L - 中件：≤2.0–3.0 mg/L - 美國FDA：行動水平（Action Level） - 扁平制品：≤3.0 μg/ml - 容器制品：≤0.5–5.0 μg/ml（依容量） - 中國GB：≤0.5–4.0 mg/L（依釉彩面積與器型）	使用4%乙酸（pH≈2.5）在室溫或規定溫度下浸泡24小時，ICP-MS測定
鎘（Cd）溶出	同上	- 歐盟：≤0.25–0.5 mg/L - 美國FDA：≤0.25–0.5 μg/ml - 中國GB：≤0.05–0.25 mg/L	同上

深圳中為實驗室可提供歐盟、美國、中國三套標準的獨立測試與報告。

2. 總遷移量（Overall Migration）

法規依據：EU 10/2011, GB 31604.8

定義：所有可從材料遷移到食品模擬物中的物質總量

限值：≤10 mg/dm2

測試條件：通常使用4%乙酸溶液，在22°C±2°C下浸泡24小時

適用產品：所有與食品直接接觸的陶瓷/玻璃制品，尤其是非釉彩部分或無裝飾產品

3. 耐熱沖擊性（Thermal Shock Resistance）

標準：ISO 10545-9, GB/T 3298

方法：將樣品從高溫（如145°C）迅速放入冷水（約20°C），觀察是否開裂或破損

意義：評估產品在冷熱交替使用（如微波爐→冰箱→烤箱）下的安全性，防止因破裂導致化學物質異常釋放或物理傷害

適用產品：耐熱陶瓷、烤盤、玻璃烤碗、茶壺

4. 耐濕熱性（Resistance to Thermal Shock from Humid Heat）

標準：GB/T 3298

方法：將樣品置于120°C飽和蒸汽中30分鐘，取出后觀察釉面是否出現驚釉（Crazing） ——即釉面微裂紋

風險：驚釉會增加細菌滋生風險，并可能加速重金屬溶出

要求：不應出現驚釉現象

5. 感官測試（Sensory Test）

法規依據：德國LFGB §30, EU 1935/2004

方法：將樣品與食品模擬物（水、橄欖油）在規定條件下接觸后，由專業人員評估是否產生異味或改變味道

要求：不得有“玻璃味”、“金屬味”或其它不良氣味

重要性：LFGB認證強制要求，影響消費者體驗

6. 材質與裝飾工藝鑒別

方法：XRF（X射線熒光光譜）、顯微鏡觀察

目的：

區分釉上彩、釉下彩、釉中彩

判斷是否為鉛晶質玻璃（PbO含量）

識別彩色涂層、貼花紙、噴砂裝飾的化學成分

意義：為風險評估和合規提供依據

三、按產品類別的檢測重點

產品類別	重點檢測項目
釉上彩陶瓷餐具	- 鉛、鎘溶出（高風險） - 總遷移量 - 感官測試 - 裝飾工藝鑒別
釉下彩/釉中彩餐具	- 鉛、鎘溶出 - 總遷移量 - 耐濕熱性（防驚釉）
素瓷/白瓷餐具	- 鉛、鎘溶出（坯體雜質） - 總遷移量 - 耐熱沖擊性
鉛晶質玻璃杯（水晶杯）	- 鉛溶出（重點關注） - 總遷移量 - 明確標識“含鉛”及使用警示
耐熱玻璃烤盤	- 鉛、鎘溶出 - 耐熱沖擊性 - 耐濕熱性 - 總遷移量
彩色玻璃杯/噴砂杯	- 鉛、鎘溶出（裝飾層） - 總遷移量 - 感官測試

四、歐美國際市場合規要點

市場	核心法規與標準	關鍵要求
歐盟	- EU 84/500/EEC（陶瓷重金屬） - EU 10/2011（框架） - German LFGB	- 鉛、鎘溶出必須符合器型分類限值 - 提供符合性聲明（DoC） - LFGB要求感官測試 - 釉上彩產品需重點監控
美國	- FDA CPG 7117.07 - California Prop 65	- FDA設“行動水平”，超標將被扣留 - Prop 65要求對鉛、鎘進行明確警示標識 - 鉛晶質玻璃需標注“含鉛”
德國	LFGB §30	- 最嚴格感官要求 - 對釉上彩產品鉛鎘控制極嚴
中國	GB 4806.4-2016（陶瓷） GB 4806.5-2016（玻璃）	- 明確鉛、鎘溶出限值 - 要求標識材質類型與裝飾位置 - 耐熱性測試要求

五、深圳中為檢驗化學實驗室服務優勢

全項目覆蓋：從鉛/鎘溶出、總遷移量到耐熱沖擊、感官測試，一站式檢測
國際資質：CNAS、CMA、ILAC認可測試能力、FDA標準符合性
先進設備：ICP-MS（高靈敏度重金屬檢測）、XRF、恒溫恒濕箱、熱沖擊試驗機、感官測試室
高效服務：常規項目5-7個工作日出報告，支持加急
咨詢支持：提供釉彩工藝優化建議、鉛晶質玻璃合規咨詢、符合性聲明（DoC）模板、出口標簽審核

深圳中為檢驗化學實驗室為陶瓷與玻璃餐具企業提供從原材料到成品的全生命周期化學檢測服務，涵蓋鉛/鎘溶出、總遷移量、耐熱沖擊性、感官測試等核心項目，助力企業滿足EU 84/500/EEC、FDA、LFGB、GB 4806等全球嚴苛法規要求。我們不僅是檢測機構，更是您打造安全、美觀、合規餐具產品的戰略伙伴，守護每一份餐桌上的健康與信賴。

如果您有食品接觸材料檢測需求，歡迎聯系深圳中為檢驗化學合規團隊！