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中為檢驗：食品接觸材料化學檢測項目總覽
食品接觸材料（Food Contact Materials, FCMs）是指在正常使用條件下，預期或已經與食品直接接觸的各類材料和制品，如塑料餐具、金屬炊具、玻璃器皿、陶瓷釉彩、紙包裝、硅膠廚具、嬰兒奶瓶等。這些材料中的有害化學物質可能在使用過程中遷移到食品中，對消費者健康構成潛在威脅。
隨著全球食品安全意識提升，尤其是歐盟、美國、中國等主要市場監管趨嚴，食品接觸材料的化學安全已成為產品合規的核心要求。作為專業的第三方檢測機構，深圳中為檢驗化學實驗室依據歐盟EU 10/2011、美國FDA 21 CFR、德國LFGB、中國GB 4806系列標準 等國際法規，為出口企業、品牌商、制造商提供全面的化學檢測與合規服務，確保產品安全進入歐美及全球市場。
一、食品接觸材料主要類別與風險來源
材料類別 | 常見產品 | 主要化學風險 |
塑料 | 餐盒、水杯、保鮮膜、吸管、兒童餐具 | 鄰苯增塑劑、雙酚A（BPA）、初級芳香胺（PAA）、單體殘留（如丙烯腈）、非有意添加物質（NIAS） |
硅膠 | 硅膠奶嘴、烘焙模具、密封圈、鍋鏟 | 揮發性有機物（VOCs）、可揮發性硅氧烷（D3-D6）、重金屬、硫化助劑殘留 |
金屬與鍍層 | 不銹鋼鍋、鋁箔、馬口鐵罐、電水壺內膽 | 重金屬遷移（Pb、Cd、Cr、Ni、Mn）、六價鉻（Cr(VI)）、砷（As） |
陶瓷與玻璃 | 碗、盤、茶杯、咖啡杯 | 重金屬溶出（Pb、Cd，來自釉彩）、耐熱沖擊性 |
紙和紙板 | 食品包裝紙、紙袋、紙杯、快餐盒 | 熒光增白劑、礦物油（MOSH/MOAH）、全氟化合物（PFAS，防油涂層）、鄰苯二甲酸酯 |
涂料與涂層 | 罐頭內壁、不粘鍋涂層（PTFE）、易拉罐內涂 | 雙酚A（BPA）、雙酚S（BPS）、全氟辛酸（PFOA）、初級芳香胺（PAA） |
橡膠與彈性體 | 奶嘴、密封圈、瓶蓋墊片 | 亞硝胺、硫化鎘、鄰苯增塑劑 |
竹纖維復合材料 | 環保餐具、兒童餐盤 | 三聚氰胺-甲醛樹脂遷移、甲醛、重金屬 |
二、核心化學檢測項目（面向歐美國際市場）
1. 總遷移量（Overall Migration）
法規依據：EU 10/2011、GB 31604.8
定義：材料中所有可遷移至食品模擬物的物質總量
限值：≤10 mg/dm2（塑料、涂層等）
測試條件：根據使用場景選擇食品模擬物（水、乙醇、乙酸、植物油）和溫度/時間
意義：評估材料整體化學穩定性
2. 特定遷移量（Specific Migration Limits, SML）
針對已知高風險物質的限量控制：
物質 | 法規依據 | 限值（mg/kg食品或mg/dm2） | 來源 |
雙酚A（BPA） | EU 10/2011, FDA | ≤0.05 mg/kg（嬰幼兒食品接觸材料禁用） | 環氧樹脂涂層、PC塑料 |
雙酚S（BPS）、雙酚F（BPF） | REACH SVHC關注 | 各國逐步限制 | BPA替代物，仍具內分泌干擾性 |
甲醛 | EU 10/2011, GB 4806.10 | ≤15 mg/kg（食品模擬物） | 三聚氰胺餐具、膠粘劑 |
三聚氰胺 | EU 10/2011, GB 4806.10 | ≤2.5 mg/kg | 三聚氰胺-甲醛樹脂餐具 |
初級芳香胺（PAA） | EU 10/2011, GB 4806.49 | ≤0.01 mg/kg（食品模擬物） | 聚氨酯、環氧樹脂涂層水解產生 |
鄰苯二甲酸酯（DEHP、DBP等） | REACH, EU No 10/2011 | DEHP ≤1.5 mg/kg，DBP ≤0.3 mg/kg | PVC保鮮膜、軟膠密封件 |
全氟辛酸（PFOA）及其鹽類 | EU 2023/2006, REACH | ≤0.025 μg/kg（食品） | 不粘鍋涂層、防油紙 |
礦物油飽和烴（MOSH）與芳香烴（MOAH） | Swiss Ordinance, German BfR | MOAH ≤0.5 mg/kg（食品） | 再生紙包裝油墨遷移 |
多環芳烴（PAHs） | EU 10/2011 | Benzo[a]pyrene ≤0.05 mg/kg | 橡膠、炭黑填充材料 |
重金屬遷移（Pb、Cd、Hg、Cr(VI)） | EU 84/500/EEC, GB 4806.10 | Pb ≤1.0 mg/L，Cd ≤0.01 mg/L | 陶瓷釉彩、金屬制品 |
3. 揮發性物質與氣味測試
適用材料：硅膠、塑料、紙制品
檢測項目：
揮發性有機物（VOCs）：總揮發分（TVOC）
可揮發性硅氧烷（D3, D4, D5, D6）：歐盟ECHA列為SVHC
氣味測試：主觀評價異味是否影響食品風味
標準：德國LFGB §30, USP <87>
4. 非有意添加物質（NIAS）篩查
背景：REACH與EU 10/2011要求識別“非預期化學物質”
方法：GC-MS、LC-MS/MS 進行未知物篩查
常見NIAS：催化劑殘留、降解產物、聚合副產物
趨勢：歐盟EFSA increasingly 關注NIAS風險
5. 物理性能與功能性測試（輔助化學安全）
雖非純化學測試，但直接影響化學遷移風險：
項目 | 標準 | 說明 |
耐熱性/熱穩定性 | EN 1186 | 高溫下是否釋放有害物 |
耐油性 | ISO 1431 | 油脂類食品接觸下的遷移行為 |
抗紫外線老化 | ISO 489 | 戶外使用材料的老化后遷移測試 |
耐磨性/刮擦測試 | ASTM F735 | 模擬日常使用磨損后的安全性 |
三、按產品類別的檢測重點（面向歐美市場）
產品類別 | 重點檢測項目 |
塑料食品容器（餐盒、水杯） | - 總遷移量 |
硅膠廚具（奶嘴、模具） | - 揮發性硅氧烷（D3-D6） |
不銹鋼制品（鍋、勺、保溫杯） | - 重金屬遷移（Pb、Cd、Cr、Ni、Mn） |
陶瓷/玻璃餐具 | - 鉛、鎘溶出（釉彩） |
紙制食品包裝（紙杯、披薩盒） | - MOSH/MOAH |
不粘鍋涂層（PTFE、陶瓷涂層） | - PFOA/PFOS |
嬰兒奶瓶、吸管杯 | - BPA/BPS免費聲明 |
竹纖維餐具 | - 甲醛、三聚氰胺遷移 |
四、歐美國際市場合規要點
市場 | 核心法規與標準 | 關鍵要求 |
歐盟 | - EU 10/2011（塑料） | - 必須符合特定遷移限值（SML） |
美國 | - FDA 21 CFR Parts 170-189 | - 需符合FDA正面清單（Positive List） |
國際品牌買家 | - IKEA IWAY | - 要求提供第三方檢測報告 |
五、深圳中為檢驗化學實驗室服務優勢
全材質覆蓋：塑料、硅膠、金屬、陶瓷、紙、涂層、橡膠等
國際資質：CNAS、CMA、ILAC、FDA認可測試方法、歐盟公告機構合作經驗
先進設備：GC-MS、LC-MS/MS、ICP-MS、頂空-GC、氣候箱、遷移爐
高效服務：5-7個工作日出報告，支持加急
咨詢支持：提供符合性聲明（DoC）模板、SVHC篩查、綠色材料替代建議
深圳中為檢驗化學實驗室為食品接觸材料企業提供從原材料到成品的全鏈條化學檢測服務，涵蓋總遷移量、特定遷移（BPA、PAA、PFOA、重金屬）、VOCs、NIAS、礦物油、PFAS等核心項目，助力企業滿足EU 10/2011、FDA、LFGB、GB 4806等全球嚴苛法規要求。我們不僅是檢測機構，更是您打造安全、合規、可持續食品接觸產品的戰略伙伴，守護每一口飲食的安心與健康。
如果您有食品接觸材料檢測需求，歡迎聯系深圳中為檢驗化學檢測團隊！
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